中秋節過後,我省市場雞蛋緊張的形勢有所緩解,但價格仍持續在接近6元的高點上,成為十多年來的最高價。2012年夏季遭遇“火箭蛋”,時隔兩年後“火箭蛋”咋又來了?
  本報記者 楊淑君 郭慶文
  多年少見
  蛋價高位運行 節前一度斷貨
  9日是中秋節過後第一天,下午5點,記者在聊城一些市場看到,只有個別雞蛋攤點還有少量雞蛋,價格多為每斤5.6元。市民張先生說,這比幾天前好多了,4日下午他逛了好幾個攤點,結果一枚也沒買到,價格還比現在稍貴一點點兒。家住五建公司家屬院的李先生也有同感,他節前到一家大超市買雞蛋時也是撲了個空,雞蛋斷貨的情況這麼多年他還是第一次碰到。他走出超市後,在小區門口常年擺攤的攤販那裡,只買到了十個雞蛋,“貴也買不到,真是稀罕。”
  4日下午3點,記者沿著向陽路和振興路走訪了多家超市,發現超市普遍雞蛋存量不足。商家們表示,由於雞蛋價格不穩定,他們不敢多進貨,而雞蛋賣完了補貨比較困難,給他們固定送貨的商販手裡雞蛋存量也不多了。9日下午,記者再次來到這些地方時,商家表示,節前市民需求量大,節後需求量明顯減少了,因此不像節前那麼緊張了,但價格基本沒啥變化。
  漲幅少有
  蛋價創新高 同比上漲四五成
  在聊城交運大市場,一家糧油店的老闆陳先生告訴記者,今年雞蛋價格漲勢凶猛,蛋價創了新高,同比上漲了四五成,尤其短時間內漲得很快。陳先生說,自今年立夏前後開始,雞蛋批發價格節節攀升,到7月底時,普通雞蛋價格就達到11元/公斤了。他說,在自己賣雞蛋十餘年的時間里,這是遇到的最高價,超過了2012年夏季的“火箭蛋”。
  聊城市統計局的統計數字顯示,今年一季度,鮮蛋類價格還呈下降趨勢,二季度就出現了快速上漲。全市雞蛋價格由3月上旬的8元/千克迅速攀升至5月中下旬的11元/千克,兩個多月的時間漲幅高達37.5%,這也創了歷史新高。儘管端午節前雞蛋消費增加、價格規律上漲是較為普遍的現象,但今年雞蛋價格短期內上漲幅度明顯大於往年。同時,去年4、5月份受禽流感影響,市場雞蛋價格大幅下降,價格基數較低,影響二季度雞蛋價格同比漲幅擴大。進入三季度之後,雞蛋價格持續走高,一直在5.5元/斤以上,最近幾天,中秋節的原因,最貴的地方甚至賣到5.8元/斤,直逼6元大關。
  專家分析
  供應仍偏緊 短期價格下降有限
  聊城市統計局相關負責人分析,雞蛋價格持續走高,一方面受年初禽流感事件影響,年後蛋雞苗補欄量匱乏,加之一季度雞蛋價格持續低迷,養殖戶補欄不積極,淡季存欄量減少,到了5月份時就出現了比較明顯的供給不足;另一方面,中秋節等節日拉動,市場需求趨於旺盛,食品生產廠家加大了雞蛋收購量,大中小院校陸續開學,學校食堂對雞蛋的需求量也大大增加,也加劇了雞蛋的供需矛盾;再加上高溫季節,為確保蛋雞產蛋率,養殖場在通風、降溫和保存等方面增加投入,蛋雞的養殖成本上升,也推動了雞蛋價格上漲。
  這位負責人說,這麼多因素聯合作用,導致雞蛋市場供給偏緊,需求又增,市場供不應求,價格自然上漲,預計近期仍將保持高位運行,但是由於現在的蛋價已經處於高位,再上漲的空間不會太大。國慶節之後,市場需求有所減少,蛋價整體進入周期性下行區間,但目前在產蛋雞存欄量仍然偏低,同時新增產蛋雞和需要淘汰的老雞互相抵消,雞蛋的供應仍然處於偏緊狀態,因此,雖然蛋價會繼續回落,但短期內下降有限。
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